3010運動とは

最近、新聞などでも取り上げられている「３０１０運動」ってご存知ですか？

名前は昔からある「８０２０運動」に似ていますが、意味はぜんぜん違います。

ということで、３０１０運動について、佐賀市さんから配布されている「３０１０運動ガイドブック」を元にご紹介したいと思います。

3010運動の意味

3月、4月は歓送迎会をはじめ、飲み会・会食が多い時期だとは思いますが、その会食の時、

「最初の30分と最後の10分間は自分の席について食事を楽しみましょう」

という運動です。

これにより食べ残し等による食品ロスの削減を目指すものです。

日本のもったいない事情

日本では、年間約1700万トンの食品廃棄物がでているそうです。このうち本来食べられるのに廃棄されているものが年間500～800万トン含まれると推計されています。（平成23年度）

1食あたりの食品使用量に対する食べ残し量の割合

• 宿泊施設：14.8％
• 宴会：10.7％
• 結構披露宴：13.7％
• 食堂・レストラン：3.2％

これを機会に、宴会や会食の幹事さんは、司会の冒頭に、3010運動を促してみたりしてみてはいかがでしょうか。